Labadia 11 DOP Zamorano añejo entero

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 9 meses. 

Un queso tradicional de pasta prensada y corteza natural enmohecida, de sabor intenso pero no fuerte, mantecoso y con matices saladas y una sensación ligeramente picante. 

Su aroma recuerda a la leche de oveja con toques a frutos secos tostados y manteca. Con una personalidad fuerte, profundo, sabor persistente y de textura compacta aunque ligeramente friable. 

Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Ideal para disfrutar en tablas de queso, para rallar en platos de pasta, etc.

Peso mínimo garantizado: 3 Kg 
Productora: Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora. 
Tipo de leche: leche cruda de oveja Churra. 
Coagulación: enzimática. 
Tipología: Pasta prensada.
Maduración: mínimo 9 meses. 
Intensidad: media-alta. 
Presentación:  vacío. 
Conservación: En sitio fresco y seco
Puede contener trazas de soja y gluten en el cuajo.

Si prefieres un sabor no tan intenso, prueba nuestro queso zamorano curado.