Noon force 2250 w - 1 Ud.

Descubre la nueva serie Noon Force, diseñada tras años de experiencia en la implementación de baños térmicos en cocinas de todo el mundo.

Esta maquinaria de última generación está creada para satisfacer las necesidades de los cocineros más exigentes.

Características Principales:

• Programación Avanzada: Realiza cocciones programadas con un alto nivel de precisión.
• Construcción Robusta: Chasis de policarbonato resistente, diseñado para el trabajo diario en restaurantes.
• Seguridad Mejorada: Componentes integrados que previenen el contacto de las bolsas con la resistencia.

Especificaciones:

• Capacidad: Compatible con baños térmicos de hasta 54 litros.
• Garantía: 1 año con servicio técnico exclusivo.
  
  

Ventajas y funcionalidades destacadas:

1. Cocción programable con parada automática: Temporice el tiempo de cocción. Al finalizar, el equipo se detiene automáticamente, garantizando higiene hasta el abatimiento final.
2. Sistema continuo de cocción con cronómetro: Visualice en todo momento el tiempo transcurrido para un control total.
3. 29 programas personalizables + 13 preconfigurados: Ajuste cada etapa de cocción según sus necesidades desde el primer uso.
4. Gran capacidad de producción: Gracias a su doble bomba y 2250 W de potencia efectiva, garantiza resultados perfectos incluso con 54 litros de agua.
5. Interfaz multilingüe: Pantalla con 9 idiomas seleccionables y opción de visualizar en ºC o ºF.
6. Versatilidad total: Compatible con cualquier recipiente GN (mín. 15 cm de profundidad) y adaptable a ollas o cazuelas grandes.
7. Estabilidad térmica superior: Doble salida de recirculación con adaptador para dirigir el flujo y asegurar una temperatura uniforme.
8. Seguridad garantizada: Detector electrónico de nivel de agua que interrumpe el calentamiento si se detecta evaporación excesiva.
9. Calibración precisa: Posibilidad de ajustar la sonda con un termómetro externo para una cocción siempre exacta.
10. Mantenimiento sencillo: Todos los componentes externos son fácilmente desmontables para limpieza o reparación.

Tensión:  50/60 Hz: 2250 W        

Control de temperatura: microprocesador y pantalla LCD.    

Precisión temperatura: 0.1ºC.    

Seguridad: sistema electrónico de nivel de agua.    

Presión bomba: 115 Mbar.    

Caudal H2O: 6 litros/minuto.

Uso profesional en hostelería del Noon force 

Estos sistemas permiten cocinar alimentos envasados al vacío a temperatura constante durante largos periodos, logrando texturas homogéneas y conservación máxima de sabores y nutrientes. Facilitan la producción planificada y el servicio en momentos de alta demanda.

Aplicaciones en restauración y catering

Ideales para carnes, pescados, verduras, huevos y preparaciones sous-vide. Muy utilizados en cocinas gastronómicas, caterings y hoteles con alto volumen de servicio.

Características técnicas del Noon force 

- Control digital preciso de temperatura

- Sistemas de circulación de agua eficientes

- Materiales resistentes para uso intensivo

- Compatibles con cubetas gastronorm

Ventajas para el sector profesional

Permiten estandarizar recetas, reducir mermas y mejorar la organización del trabajo en cocina profesional.